Tiệc Buffet là một hình thức đang phổ biến và nổi trội ở khắp các nhà hàng, khách sạn, trung tâm hội nghị.

Tuy nhiên việc thiết kế nhà hàng Buffet là một vấn đề hết sức nan giải và khó khăn vì cấu trúc của nhà hàng Buffet có những điểm riêng và nhiều điều cần chú ý trong khâu thiết kế. Đi kèm với thiết kế, cấu trúc là hệ thống thiết bị tiệc buffet khá đa dạng và phức tạp. Do đó bạn cần phải lưu ý những vấn đề sau:

  1. Kiến trúc tiệc Buffet?

Buffet  là những buổi tiệc ngoài trời với số lượng người tham gia rất đông đảo và do đó thiết kế nhà hàng buffet cầm phải được thiết kế rộng như thiết kế nhà hàng ăn chay.

Thiết kế nhà hàng buffet gồm 2 dạng: trong nhà và  ngoài trời

 thiết bị tiệc buffet

  • Tiệc tổ chức trong nhà:

Bạn cần thiết kế rộng rãi thoải mái nhất là lối đi để thực khách có thể đi lại và nhìn ngắm những món ăn mà họ cảm thấy hứng thú. Bên cạnh đó, diện tích nhà hàng buffet phải đủ rộng để trang trí bàn ghế ngồi ăn cho hợp lý. Chính vì vậy mà khi chọn thiết bị tiệc buffet bạn cần đảm bảo vừa đủ, không quá lớn, chiếm diện tích. Không chỉ vậy, nhà hàng buffet khá đông người, nên cần thiết kế có chiều sâu tạo nên  không gian thoáng đãng.

  • Tiệc tổ chức ngoài trời:

Khi thiết kế nhà hàng ngoài trời thì yếu tố bạn cần đảm bảo đó là không khí của nhà hàng. Không khí không được bụi bặm, ô nhiễm  điều đó sẽ làm cho thực khách của chúng ta thấy thoải mái và tự tin hơn khi tham gia những buổi tiệc như thế này. Thiết bị tiệc buffet ở tiệc này phải tạo được cảm giác ấm cúng, hiện đại và thoải mái nhất.

  1. Nội thất, thiết bị nhà hàng khách sạn

 thiết bị tiệc buffet

Nội thất nhà hàng là một phần quan trọng trong việc quyết định thành công trong kinh doanh nhà hàng của bạn. Nhà hàng thể hiện phong cách riêng và khâu thiết kế nội thất nhà hàng cũng chiếm khá nhiều thời gian, công sức và tiền của.

Không giống những mô hình nhà hàng khác, việc thiết kế thiết bị nhà hàng cho tiệc buffet cần có một không gian rộng và bố trí một cách hợp lý khi họ quan trở về bàn ăn và thưởng thức những món ăn.

Bạn nên chọn bàn ghế, màu sơn, rèm cửa, đồ dùng ,đèn trang trí,… có sự tương thích với nhau để tạo nên tính nhất quán.

Một phương pháp đơn giản là lựa chọn thiết bị tiệc buffet đồng điệu về màu sắc hoặc có những chi tiết trang trí liên quan đến nhau. Tuy nhiên, bạn cũng nên chú ý đến chức năng sử dụng của chúng. Bằng cách tự mình trải nghiệm, bạn sẽ hiểu rõ khách hàng có thấy thoải mái và dễ chịu khi sử dụng những đồ vật này không.

 thiết bị tiệc buffet

  1. Khu vực bếp nhà hàng

Nhà hàng Buffet với số lượng đông, nên khu vực bếp cũng phải chuyển bị rất nhanh để phục vụ cho khách hàng của mình. Điều đó đồng nghĩa với việc số lương người trong khu bếp sẽ khá nhiều. Mặt khác, để tăng diện tích của khu ăn uống lên sẽ tăng được doanh thu cho nhà hàng nên bạn càn bố trí thiết bị tiệc buffet vừa đủ nhưng thật khoa học.

Trên đây là những lưu ý khi lựa chọn thiết bị nhà hàng, khách sạn, thiết kế tiệc buffet. Mong rằng qua các gợi ý đó bạn sẽ có thêm ý tưởng mới, hiện đại, tiện nghi và đáp ứng được nhu cầu của thực khách.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *